La canyella i la mel són les úniques substàncies alimentàries al planeta que no es fan malbé ni es podreixen. Si la mel es deixa per llargs períodes de temps en un lloc fosc es cristal·litzarà. Quan això passi obri la tapa i submergeixi-la en aigua calenta. La mel estarà tan bona com quan era recent.
Mai bulli la mel ni la posi al microones, d'aquesta manera es maten els seus enzims.
La canyella i la mel (i això no els agradarà a les companyies de medicaments), poden curar moltes malalties.
La mel és produïda per la majoria dels països del món. La ciència accepta a la mel com un mitjà molt efectiu per tractar malalties i pot ser utilitzada sense donar efectes secundaris presa en la dosi correcta, encara que sigui dolça, no afecta els diabètics.
Mel i canyella per la salut
La combinació de la mel i la canyella s'han utilitzat per segles en la medicina ayurvèdica i en la medicina xinesa. La canyella és una de les espècies més antigues conegudes per la humanitat. Aquests dos ingredients per separat ja tenen una gran història com remeis casolans. La combinació dels enzims de la mel amb els olis essencials de la canyella reacciona formant un compost molt utilitzat en la medicina complementària com a tractament en nombroses patologies.
La mel i la canyella són dos productes que tenen la capacitat d'aturar el creixement de bacteris i fongs i s'utilitzen com a conservants naturals causa de les seves efectives propietats antimicrobianes.
Alguns estudis s'adonen que la ingesta de la combinació de les dues substàncies alimentàries afavoreix la cura natural de moltes malalties i és una fórmula que porta innombrables beneficis per a la salut.
ATENCIÓ: La canyella que s'ha d'utilitzar tant per a aquesta preparació com per a un consum segur és la canyella de Ceilan (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum) ja que la canyella de la Xina (cinnamomun cassia o cinnamomun aromaticum) que s'utilitza en productes industrials conté una alta concentració de cumarina, una substància aromàtica que amb el consum a llarg termini pot ocasionar problemes hepàtics en persones sensibles. Aquesta última és la més utilitzada a Amèrica, mentre que la canyella de Ceilan s'utilitza més a Europa i conté fins a 1250 vegades menys cumarina que la canyella xinesa i està dins dels límits tolerables i assegurances per a aquesta substància.
A continuació enumerem alguns dels beneficis d'aquesta combinació, diferents tipus de preparació i algunes malalties en les que la seva utilització pot ser de gran ajuda segons dades de la revista canadenca Weekly World News de 1995:
Beneficis de la combinació
• Malalties del Cor
Feu una pasta de mel i canyella, apliqui cada matí en pa, en comptes de melmelada com a part de l'esmorzar. Això reduirà el colesterol a les artèries i prevé els atacs al cor. L'ús regular d'aquestes substàncies ajuda a retenir l'alè sa i a enfortir el múscul i el moviment rítmic del cor.
Als Estats Units i Canadà, diversos asils d'ancians han curat pacients amb molt èxit pacients que les venes han perdut flexibilitat i s'han tapat. La mel i la canyella les revitalitzen.
• Artritis
Pacients amb artritis poden prendre diàriament als matins i les nits una tassa d'aigua calenta amb dues cullerades de mel i una cullerada petita de canyella en pols. Si es pren regularment fins i tot l'artritis crònica pot ser curada. Recents investigacions per la Universitat de Copenhagen demostrar que aquells doctors que van tractar als seus pacients amb una barreja d'una cullerada de mel i mitja culleradeta de canyella abans de l'esmorzar, van corroborar que en una setmana, de 200 pacients, 73 ja no sentien dolors artrítics i al mes, gairebé tots els pacients que no podien ni caminar o moure pels dolors, es movien sense sentir dolors.
• Digestió
La canyella escampada en dues cullerades de mel preses abans dels àpats poden reduir l'acidesa i digerir fins als aliments més pesats.
• Refredats
Un científic a Espanya ha comprovat que la mel conté un ingredient natural que mata els gèrmens de la influença i que protegeix els pacients del refredat.
Aquells que pateixen de refredats severs poden prendre una cullerada de mel tèbia amb 1/4 de culleradeta de canyella durant tres dies. Aquest procés aturarà qualsevol refredat i aclareix la sinusitis.
• Longevitat
El te fet amb mel i canyella, pres regularment disminueix els danys causats per l'edat avançada en els teixits. Prengui quatre cullerades de mel, una de canyella en pols i tres tasses d'aigua bullint per fer un te. Prengui un quart de tassa, tres a quatre vegades al dia. Manté a la pell fresca i disminueix els danys causats per l'envelliment de teixits i radicals lliures.
• Infeccions de la bufeta
Prengui dues culleradetes de canyella en pols i una cullerada sopera de mel en un got d'aigua tèbia i begui'l normalment. Destruirà els gèrmens en la bufeta
• Colesterol
Dues cullerades mel i tres culleradetes de canyella en pols barrejades el te administrats a un pacient amb alts nivells de colesterol, pot arribar a reduir els seus nivells de colesterol en la sang un 10 per cent en les primeres dues hores del tractament.
La mel pura ingerida com a aliment cada dia ajuda a reduir el colesterol.
• Estómac
Mel presa amb canyella també ajuda a curar l'estómac, aclareix i fins cura úlceres completament.
• Gasos
Estudis fets a l'Índia i Japó revelen que la mel i la canyella redueixen el gas en el sistema digestiu.
• Sistema immunològic
L'ús diari de mel i canyella en pols enforteix el sistema immunològic i protegeix el cos de bacteris i virus. Científics han trobat a la mel diverses vitamines i ferro en grans quantitats.
L'ús constant de la mel reforça les cèl·lules blanques de la sang i ens protegeix de malalties.
• Barbs
Tres cullerades de mel i una de canyella en pols, fent una pasta, es pot aplicar a canyella abans de dormir, rentar-se al següent dia amb aigua tèbia. Si es realitza per dues setmanes, desapareixerà barbs des de l'arrel.
• Infeccions de la pell
L'aplicació de mel i canyella en parts iguals a les parts afectades curen l'èczema i tot tipus d'infeccions de la pell.
• Pèrdua de pes
Als matins, mitja hora abans de l'esmorzar i a la nit abans d'anar a dormir, beure una tassa d'aigua prèviament bullida amb mel i canyella. Si es beu regularment, redueix el pes de fins a la persona més obesa. També, el beure la barreja regularment no permet als greixos acumular-se al cos fins i tot si la persona porta una dieta alta en calories.
• Fatiga
El contingut de sucre de la mel ajuda i no afebleix la quantitat de força al cos. Persones de la tercera edat que prenen mel i canyella en parts iguals, estan més atlètiques i són més flexibles. El Dr Milton, que ha fet la investigació, diu que un got amb una cullerada de mel i empolvorat de canyella cada dia en llevar-se i una altra a les tres de la tarda, quan la vitalitat del cos comença a disminuir, incrementa la vitalitat del cos en l'espai de només una setmana.
• Halitosi (mal alè)
Fer gàrgares amb una cullerada de mel i canyella en aigua calenta per conservar l'alè fresc per tot el dia.
